موسوعة الريجيم والغذاء الصحي

أصبحت البدانة شائعة وتنتشر بين السيدات والرجال والأطفال ، وينزعج الناس منها ، فبجانب أنها تشوه منظر الجسم وتفقده القوام الرشيق تهدد الإنسان في صحته وإصابته ببعض الأمراض بل قد تتعدى هذا وتؤثر على عمر الإنسان ، ويقلق الناس منها .. فكثيرا ما يتبعون بعض الطرق الطبية السليمة وكذا الوصفات البلدية .

وقبل أن نبدأ حديثنا عن البدانة لا ننصح إطلاقا باستعمال المسهلات والملينات وكذا استعمال الوصفات البلدية مثل شرب ماء البقدونس المغلي أو ماء الجزر المغلي بقصد إنقاص الوزن فهي فضلا عن أنها غير ذي فائدة فإنها تضر الجسم من ناحية نقصان الأملاح والمعادن .



البدانة في المرأة :
البدانة في المرأة عموما ليست على جانب من الخطورة كما هي عند الرجال فهناك استعداد طبيعي عند المرأة لزيادة وزنها ، ويرجع ذلك إلى الهرمونات الأنثوية التي تساعد على ترسيب الدهون في بعض مناطق الجسم ، كما يرجع ذلك جزئيا إلى وجود طبقة من الدهن العازل تحت الجلد تحول دون فقد المرأة لحرارة جسمها ، مما يؤدي إلى الإقلال من احتراق المواد الغذائية وتراكمها على هيئة دهون ، وباستمرار هذه الحلقة المفرغة يستمر ازدياد الوزن باضطراد.

لكن متى نعتبر الشخص بدينا ؟ وما هو المقياس الدقيق ؟
لكي نستطيع القول أن هذا الشخص بدين وذلك الشخص نحيف ، وما هو الوزن المثالي
إن المنظر العام يمكن *
أن يدلنا على ذلك ولكننا نحتاج إلى معيار أدق من النظر خاصة في الحالات البسيطة التي يصعب على العين الحكم فيها

وأفضل معيار للبدانة والنحافة هو مؤشر كتلة الجسم " "BMI Body mass index ويحسب كالتالي :
" الوزن بالكيلوغرام مقسوما على مربع الطول بالمتر "
ويكون مؤشر كتلة الجسم في أحد المجالات التالية
1- الشخص نحيف أقل من 18 BMI
2- الشخص مثالي الوزن من 18 إلى 25 BMI
3- الشخص سمين أكثر من 25 BMI
مثال توضيحي :
إذا كان لدينا رجل طوله 178سم ووزنه 84 كلغ فهل هو نحيف أم معدل أم سمين :
BMI – يساوي الوزن بالكيلوغرام مقسوما على مربع الطول بالمتر.
- وزن 84 الطول 178 إذن و حسب المعادلة يكون 26 إذن فهذا الشخص سمين .

عوامل البدانة وأسبابها :
كثيرا ما نلوم إفرازات الغدد الصماء في إحداث البدانة ، وهذا صحيح في قلة قليلة من الحالات ، وفي أغلب الأحوال يكمن سبب البدانة خارج الغدد.
فهناك عوامل كثيرة تساعد على حدوث البدانة ، ولكن أيا كانت هذه الأسباب فجميعها في النهاية تؤدي إلى ازدياد كمية الطعام والشراب عن حاجة الجسم بالنسبة للسن والطول والجنس ونوع العمل
1- الإسراف في تناول الطعام :
يعتبر هذا العامل من أهم العوامل المسببة للبدانة ، وقد سهلت الحياة المتمدنة الحديثة على ذلك عن طريق سهولة الحصول على كافة أنواع الأطعمة ، وفي نفس الوقت قللت من المجهود المبذول

ولو رجعنا إلى التاريخ الغذائي للإنسان الأول ، لوجدنا أن مكونات الغذاء كانت اللحوم صيد الحيوانات والفواكه ، وكان الإنسان يجوع عدة أيام حتى يحصل على الصيد ، أما الآن فالإنسان لا يجوع فهو يأكل يوميا نظرا لسهولة حصوله على الغذاء ، كذلك دخلت الحبوب والبقول غذائه وأصبحت إحدى مكوناته الرئيسية ، كما أن تكنولوجيا الغذاء الحديثة استحدثت العديد من الأطعمة الحلوة المستساغة الطعم ، كل هذا ساعد الإنسان وأغراه على الاستمرار في الأكل والشراب.

ويجب أن نعلم ونحن نتكلم عن الغذاء هنا ، أن الغذاء الكامل للإنسان يجب أن يتكون من ثلاث عناصر هي:
النشويات والبروتينات والدهون ويجب أن نعلم أن كل من هذه العناصر عند احتراقها تعطي طاقة تقاس بالسعرات الحرارية ، وعلى سبيل المثال :فجرام النشويات.
والبروتينات تعطي أربع سعرات ، بينما جرام الدهون يعطي تسع سعرات حرارية ولكل فرد منا عدد معين من السعرات يحتاجها يوميا لنشاط أجهزة جسمه حسب سنه ونوعية عمله ، فمثلا فإن الشخص البالغ ذي العمل العادي الغير شاق يحتاج لحوالي 2300 سعر يوميا ، توزيعها كالآتي :
250 جم نشويات
100 جم بروتينات
100 جم دهون
وإذا أخذت كميات أكثر من اللازم ، فإن الغذاء الزائد عن حاجة الجسم يختزن على هيئة دهون مكونا بذلك البدانة .

2- العامل الوراثي والعامل البيئي :
لا شك أن هناك عاملا وراثيا في البدانة ، فقد لوحظ أن نسبة البدانة في الأطفال دون سن الخامسة عشر هي أقل من 10% إذا كان الوالدان من ذوي الأوزان الطبيعية ، بينما ترتفع النسبة إلى 40% إذا كان أحد الوالدين بدينا ، وتصل إلى 80% إذا كان كلاهما بدينا ولا يمكننا الفصل بين العامل الوراثي والعامل البيئي ، أي عادات الأكل الغذائية ، فإن بذور الميل للبدانة تزرع في الإنسان في شهوره الأولى ، وغذاء الطفل في هذه الحقبة هو الذي يحدد وزنه على مر الأيام والسنين ، ومن ثم خطأ الأم التي تظهر عطفها وحنانها على طفلها عن طريق كثرة إطعامه ، وتشجيعه على الأكل بين الوجبات الرئيسية إذ أن ذلك له تأثير دائم على مركز تنظيم الشهية بالمخ.

3- العامل العصبي والنفسي :
في بعض الحالات وخصوصا في الإناث ، يرجع سبب البدانة إلى أسباب عاطفية أو قلق نفسي ، مما يجعلهن يقبلن على تناول الطعام بشراهة زائدة وبنهم كوسيلة للإشباع النفسي وللخروج من الضيق .

4- عامل الكسل والخمول :
لقد أصبح التليفزيون والراديو والسيارة الخاصة من سمات الحياة العصرية ، الأمر الذي أدى إلى الإقلال من الحركة والخمول ، ويستتبع ذلك بالطبع نقصا في استهلاك الطاقة المختزنة على هيئة دهون ، وبذلك ما يؤخذ من طعام يزيد باستمرار عن احتياجات الجسم ، مما يؤدي إلى البدانة .

5 _ الهرمونات:
غالبا مايكون السبب انخفاض هرمون الغدة الدرقية أو النخامية المسيطرة على معظم الغدد الصماء أو انخفاض الهرمونات الذكرية أو الأنثوية .

6_ العمر:
تكثر السمنة في الفترة مابين العشرين والأربعين من العمر ولكن المعروف إن السمنة التي تحدث في مرحلة الطفولة تستمر مع الإنسان في مراحل العمر الأخرى .

يتبع

المصدر: منتديات طيور الحُب - من قسم: الصحه والغذاء

مقالات الدكتور حسن فكري منصور عن حمية وَ رشاقة ( مميز )

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الوصايا العشر للتخلص من رائحة الفم الكريهة أثناء الرجيم
تتغير رائحة الفم لدى بعض الأشخاص المتبعين للرجيم مما يجعل بعضهم يتوقف عن الرجيم ولهؤلاء أقدم لهم بعض الوسائل الفاعلة للتخلص من روائح الفم الكريهة التي تنفر منهم العديد من الناس


اغسل سنانك ولسانك بعد كل وجبة 00واستبدل فرشة الأسنان الخاصة بك كل شهر وذلك لمنع تكاثر البكتيريا بها 00واحرص على وضعها في ماء الأكسجين أو مستخلص بذور الجريبفروت لتقتل الميكروبات


استخدم غسول الفم الغنى بالكلوروفيل يوميا واحرص على استخدام خيط الأسنان لتنظيفها عقب كل وجبة ويمكنك استخدام السواك وخلة الأسنان بعد كل وجبة لتطهير الفم والوقاية من أمراض اللثة
فتش عن الديدان واستخدم الأدوية التى تخلصك منها ويمكن تناول عقار المترونيدازول ( الفلاجيل ) من آن لأخر لقتل الطفيليات والبكتيريا الضارة التى تغير رائحة الفم وكذلك أدوية علاج الدودة الدبوسية والإسكارس "مبيندازول "
تناول الطعام الغير مطهى لمدة خمس أيام متواصلة 00وتناول 50 % من طعامك على الأقل من دون طهي يوميا
تجنب الأطعمة المتبلة التى قد تعلق رائحتها بالفم لساعات
الانشوجا والجبن الأزرق وجبن الركفورد والبسطرمة والبصل والثوم والتونا 00تترك زيوتا بالفم يمكن أن تصدر روائح لمدة قد تصل إلى يوم كامل
عليك بالصيام لتنظيف جوفك مع استخدام عصير الليمون الطازج والماء لإزالة السموم من الجسم
تخلص من الإمساك والديدان والطفيليات فقد تكون السبب في رائحة فمك الكريهة
تناول كوب أو كوبين من الماء النقى على الريق يوميا وواظب على مضغ الخضروات الخضراء الطازجة الغنية بالكلوروفيل
تجنب الإصابة بعسر الهضم :
تجنب الأطعمة المقلية واللحوم الدسمة صعبة الهضم
امضغ الطعام جيدا ولا تتناول طعام على طعام حتى تفرغ معدتك تماما
تجنب النوم بعد تناول الطعام مباشرة
تجنب القيام بمجهود كبير بعد تناول الطعام


أعشاب وناباتات لا تخطئ في علاج النفس الكريه

مضغ عدة أعواد من البقدونس وخاصة بعد الأكل علاج جيد لرائحة الفم الكريه
البرسيم الحجازي من الأعشاب الغنية بمادة الكلوروفيل الذي يطهر الدم والقولون ويزيل رائحة الفم الكريهة00ويمكن تناوله على شكل أقراص أو ملعقة كبيرة من السائل مع العصير أو الماء 3 مرات يوميا
اغسل أسنانك بعشب المر ثم اشطف فمك
عليك بالنعناع وإكليل الجبل والمريمية لتطهير النفس الكريه –
عليك بشرب الشاي الأخضر شرب ما يعادل 3 الى 4 أكواب من الشاي الأخضر يجنب رائحة الفم الكريهة


دكتور
حسن فكرى منصور

مدير مركز ابن سينا بدمنهور

استشارى التغذية العلاجية

أسوأ نظام غذائي في العالم
لو جمعنا نخبة كبيرة من خبراء التغذية والباحثين للبحث فى موضوع علاقة الغذاء بالصحة والمرض لتم الإجماع على وضع عدة مواصفات لأسوأ نظام غذائي في العالم،00من الممكن أن يصيبنا بالبدانة وتصلب الشرايين وارتفاع الضغط والذبحة الصدرية والجلطة القلبية ويعرض أجسامنا للغزو بالأورام والسرطانات ويعجل بتعريض حياتنا للموت المبكر 00


وبداية إليك وصف تفصيلي لموصفات هذا النظام القاتل :


مملؤ بالمقليات والمحمرات والجاتوهات والحلويات ولذا فهو غنى جدا بالسعرات الحراية00 أكثر بكثير من قدرة الجسم على حرقها أو استهلاكها ومن ثم تتكدس 00 ويتم تتخزينها داخل الجسم على هيئة دهون والنتيجة زيادة بالوزن 00 وتشحم الكبد 00 وشكوى بالخمول والكسل
محشو بالأطعمة النشوية ذات معامل التسكر العالي 00 أي التى ترفع السكر بالدم بشكل عال وسريع 00 وبالتالى تجهد البنكرياس وتهىء الفرصة للإصابة بالسكر ، والسمنة واارتفاع كولسترول الدم الضار
هذا النظام به فيض من الدهون المشبعة التى مصدرها القشدة ، واللذبدة والسمن الإصطناعى والدهون الحيوانية والألبان كاملة الدسم ، كذلك يحتوي على دجاج غير منزوع الجلد ومحمر بالسمن، ولحوم غنية بالدهون حتى تعطي طعما لذيذا 00وبالطبع هذه الأغذية وتلك الدهون سوف تشحن دماءنا بفيض من الكولسترول الشرير الذي يصيب الشرايين ويسدها، ومن ثم يؤثر على القلب والمخ. كما أن هذه الدهون من أول المتهمين في حدوث بعض الأورام، خاصة إذا تم الإفراط في استعمالها.

يتم تحضير هذا النظام الغذائي بزيوت رخيصة تم غليها مرات ومرات وليس من شك أن هذه الدهون تحتوى على مواد مسرطنة نتيجة الغلى عدة مرات، ويشار إليها أصابع الإتهام بقوة أنها وراء الأصابة بالعديد من الأورام والسرطانات الخطيرة
في هذا النظام كمية ضخمة من البروتينات 00 لحوم حمراء ، دجاج ، هامبورج ، لانشون 00 وهذا الكمية الضخمة من البروتينات أكبر من قدرة الكبد للتعامل معها وأعظم من قدرة الكلى للتخلص من مخلفاتها ، وتزيد من حموضة المعدة 00 وترفع الكولسترول ، والنتيجة إجهاد الكبد ومشاكل بالكلى وترسيب الكولسترول بالشرايين والتهابات بالمعدة
كما يحتوى هذا النظام على دجاج ، ولحوم حيوانات تربت على أيدى تجار جشعين لا هم لهم إلا الربح السريع 00 فيتم تغذية هذه الحيوانات بأعلاف مضاف إليها الكيماويات والأدوية والهرمونات طمعا في سرعة التسمين والربح السريع، وبالطبع هذه الهرمونات والعقاقير لها مشاكلها الوخيمة على صحة وحياة الإنسان
وبالنظام قدر كبير من اللحومم المعالجة ( هوت دوج – هامبروجر – لانشون – اللحوم الباردة) ،المضاف إليها المزيد من الصوديوم " ملح الطعام " والمواد الحافظة ومكسبات الطعم م وكلها متهمة بحدوث العديد من المشاكل الصحية للإنسان
ولزيادة الطينة بلة يضاف إلى هذا البرنامج زجاجة من المياة الغازية المثلجة المزعجة 00فهذه المياة الغازية تؤدى بنا إلى العديد من المشاكل ومنها:
تقليل حامض المعدة الذي يلعب دوار مهما فى عملية الهضم 00ولذا فان تناول المياة الغازية بعد الأكل يعرقل عملية الهضم ويسبب عسرا بالهضم0
المياه الغازية تغير وسط المعدة إلى القلوي وبالتالي تفقد الأنزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم ، لأنها لا تعمل إلا فى وسط حمضى
تتفاعل المياه الغازية بما تحتوى من بيكربونات الصوديوم مع حامض المعدة ، وينتج عن هذا التفاعل غازات تفتح أبواب المعدة عنوة لتسوق الطعام إلى الأمعاء قبل تمام هضمه00والتيجة عسر بالهضم ومشاكل بالامتصاص ،( وهذا ما يفسر الارتياح الوقتي عقب تناول المياه الغازية بعد الوجبات السمينة والضخمة00 ثم الشعور بعسر الهضم بعد فترة من الوقت)
الإفراط في تناول المياه الغازية يزيد من كلوريد الصوديوم بالجسم ومن ثم يزيد من ضغط الدم ، ويزيد أيضا من قلوية الدم مما يسبب الأرق والضعف العام0
المياه الغازية المثلجة تقلل من عمل الأنزيمات الهاضمة ، وتسبب احتقان المعدة وتقلل من حركتها مما يسبب عسرا بالهضم 0
ولا ننسى أن السعرات الحرارية للمياه الغازية مرتفعة ، من فإن تناولها يزيد الوزن ، ويسبب السمنة0
تحتوى على نسبة عالية من الفسفور الذى يؤثر على الاستفادة الجيدة للجسم بالكالسيوم مما يهيئ الفرصة للإصابة بهشاشة العظام


مما شك فيه أن نظاما غذائيا على هذا النمط 00 يعتبر بمثابة حبل المشنقة 00 أو الرصاصة القاتلة لنا نحن بنى الإنسان

عزيزى القارئ:

أتمنى أن تقوم الآن بزيارة إلى اكبر عدد من مطاعم الوجبات السريعة التى تبيع الدجاج المقلى والبيتزا والهوت دوج والبيف وسندوتشات اللحوم والبطاطس المقلية000 ، ودقق بعناية فيما يقدم من وجبات وما تحتويه من مواد غذائية وطرق إعدادها وسوف تفاجأ أن قوائم الطعام لهذه المطاعم تنطبق تماما تماما مع مواصفات " أسوأ نظام غذائي فى العالم " والذي عرضناه عليك فى البداية


فى الحقيقة وبدون مبالغة تعتبر الوجبات السريعة التى غزت عالمنا العربي والشرقي أحد أسوأ التطورات في مجال الغذاء شهده تاريخ البشرية 00!! وهو اختراع امريكى سبب لهم انتشار السرطانات وتصلب الشرايين والذبحات والجلطات ،و00و000 وللأسف الشديد أن هذا الاختراع الأمريكي المسمى " بالوجبات السريعة " تم تصديره إلى كل بقاع العالم ليتم تسويقه بدعاية جذابة ومذاق لذيذ وشكل أنيق


عزيزى :

لقد حان الوقت أن نودع هذه المطاعم التى تقدم لنا حبل المشنقة والرصاص لنقتل أنفسنا بأنفسنا 00لقد آن الأوان إلى العودة الى طعامنا الشرقي الأصيل الغنى بالبقوليات والحبوب والخضراوات والفواكه الطازجة واللحوم البلدية 00الغنية بالعناصر ذات القيمة الغذائية العالية والتى تتحدث الأبحاث والدراسات عن فوائدها فى تقوية جهاز المناعة ومواجهة الشوارد الحرة الشريرة التى تدمر خلايا أجسامنا وتعرضنا للأمراض والسرطانات ، وتحمى أجسامنا من الأمراض التحليلية والمزمنة التى انتشرت بيننا بشكل كبير

دكتور
حسن فكرى منصور

مدير مركز ابن سينا بدمنهور

استشارى التغذية العلاجية
كيف تحول جسمك لمكينة لحرق الدهون ؟!
حرق الدهون 00واستهلاك السعرات هى عملية يقوم بها الجسم بتكسير الدهون المخزنة لديه إلى مركباتها الأولية للحصول على الطاقة اللازمة لأداء وظائفه المختلفة


فالجسم يحتاج إلى الطاقة لكي يتحرك وينمو ويؤدى وظيفته على أكمل وجه . فنحن نحرق طاقة مع كل نبضة قلب ، وعند كل نفس نأخذه .


،. والمعروف أن الجسم يحرق القسم الأكبر من السعرات الحرارية أثناء قيامه بالوظائف الحيوية الأساسية " الهضم والتنفس والتفكير 00000" من دون حتى أن نتحرك

. أما إذا أردنا أن نحرك عضلاتنا ونقوم بالأنشطة المختلفة ، فإن أجسامنا تحتاج إلى طاقة إضافية ، وتختلف كمية هذه الطاقة باختلاف درجة نشاطنا ، فكلما كانت حياة الفرد خاملة ، كان ما يستهلكه في حالات السكون وعدم الحركة .


ولكن ما الذي يحدد سرعة حرق الدهون واستهلاك السعرات ؟

هناك عوامل عدّة تحدد سرعة لحرق ، أهمها:

حجم الجسم
حجم العضلات فيه ،
إضافة إلى العمر ،
الجنس ،
مستوى النشاط ،
حرارة الجسم والمناخ .
ويكون الاستهلاك للسعرات وحرق الدهون أسرع لدى الشباب منه لدى المتقدمين في السن . ولدى الرجال أكثر من النساء ، ولدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة أكثر من غير الممارسين . ويلعب العامل الوراثي أيضاً دوراً في تحديد سرعة الحرق .


من المعروف أننا نصاب بالسمنة ، عندما تفوق كمية السعرات الحرارية التي نتناولها الكمية التي يحرقها أو يستهلكها الجسم . وإذا كان الحرق بطيئاً فإنه سيؤدي إلى تراكم الكيلوجرامات الزائدة في أجسامنا .


غير أن اللجوء إلى الرجيم الغذائي وتناول سعرات حرارية منخفضة ، لن يحل وحده المشكلة !!، ولن يضمن لنا النجاح الدائم في تخفيض أوزاننا . فإذا لم يتلق الجسم عدد الوحدات الحرارية ، التي تعود عليها ، فإنه يلجأ إلى اتخاذ موقف دفاعي ضد هذه الحالة التي يعتبرها تجويعاً ، فيقوم بخفض سرعة الحرق " التمثيل الغذائي " للحفاظ على الطاقة ، ويصبح تخفيف الوزن أكثر صعوبة .


ما هي إذن الوسائل الفعالة لتسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ولحرق المزيد من السعرات الحرارية ؟


1- الرياضة : تعتبر الرياضة من أهم وسائل تسريع عملية التمثيل الغذائى وحرق الدهون . فمجرد أن نبدأ أي نشاط يؤدي إلى زيادة نبضات القلب ، مثل السباحة أو الركض أو ركوب الدارجة أو حتى مجرد المشي . فنكون بصدد حرق المزيد من السعرات الحرارية . وإذا مارسنا هذه التمارين مدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، بسرعة تجعلنا نجد صعوبة في التحدث براحة ، فإن سرعة الحرق واستهلاك السعرات لدينا ستظل مرتفعة عدة ساعات ، حتى بعد انتهائنا ما ممارسة التمارين .

كما تبين أن الأشخاص الذين يكثرون من الحركة والتنقل ، يحرقون يومياً 400 وحدة حرارية ، أكثر من الآخرين . لذلك من المستحسن ، إن لم نكن من هؤلاء الأشخاص ، أن نحاول حرق نفس كمية الوحدات الحرارية ، عن طريق زيادة النشاط العام في نزهات قصيرة على الأقدام ، كلما سنحت لنا الفرصة ، كما يمكننا صعود الدرج بدلاً من المصعد ، وركوب الدراجة بدلاً من السيارة .

2- وجبات صغيرة عدة مرات يومياً : كلما أكلنا " بشرط أطعمة منخفضة السعرات " ، نحرق سعرات حرارية اكثر عن طريق الطاقة اللازمة ، لأكل وهضم وامتصاص الطعام . والواقع إن تناول وجبات صغيرة ومنظمة كل ثلاث أو أربع ساعات ، يساعد على زيادة استهلاك السعرات الحرارية ، يفوق ذلك الذي يحرق عند تناول وجبة كبيرة واحدة . كذلك فإنه يحول دون شعورنا بالجوع ، ويخفف بالتالي من إقبالنا الشديد على الأكل أو الإفراط فيه .


3- تناول البروتين : يحتاج هضم الأطعمة البروتينية إلى وحدات حرارية تزيد بنسبة 18 % ، على ما يحتاجه هضم الكربوهيدرات أو الدهون . لذلك ، علينا أن نحرص على تناول مخصصاتنا اليومية من البروتينات ، التي يجب أن تشكل 15 % من مجمل الوحدات الحرارية التي نتناولها . ويمكن الحصول على هذه النسبة ، عن طريق تناول حصتين أو ثلاث حصص من مشتقات الحليب ، وحصتين أو ثلاث من اللحوم أو الأسماك أو المكسرات أو الحبوب أو البقوليات يومياً . ولكن يجب تفادي الإكثار من البروتينات ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى إرهاق الكليتين ، والكبد . كما أنه يرتبط بانخفاض نسبة الكالسيوم في العظام وبارتفاع ضغط الدم .

4- الفلفل والبهارات الحارة : أظهرت دراسات عديدة ، أن مادة الكابسيسين الموجودة في البهارات ، وخاصة الفلفل الحار ، قادرة على زيادة سرعة الحرق واستهلاك السعرات بنسبة 50 % طوال الساعات الثلاث ، التي تلي تناول وجبة غنية بالبهارات الحارة . ويعود ذلك إلى أن سرعة نبضات القلب تزداد عند تناول هذه البهارات .

إضافة إلى ذلك ، فإن البهارات تمنح النكهة للأطباق الفقيرة بالدهون ، فلا نحتاج إلى إضافة الدهون إليها . كذلك ، فإن الكابسيسين ، يتمتع بخصائص مضادة للإلتهابات ، ويمكن أن يفيد في حالات مثل التهاب المفاصل .


5- الكافيين : تبين في عدة دراسات أن فنجانين من القهوة ، يومياً ، يمكن أن يزيدا من سرعة التمثيل الغذائى وحرق الدهون بنسبة تتراوح بين 10 و 30 % في الفترة الممتدة بين ساعة وثلاث ساعات بعد شربهما .


6- الشاي الأخضر : أظهرت أكثر من دراسة ، أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر ، يحرقون من السعرات الحرارية عدداً أكبر مما يحرقه الذين لا يشربونه .. والشاي الأخضر مفيد جداً أيضاً للصحة العامة ، فهو مضاد ممتاز للأكسدة ، ويساعد على تقوية مناعة الجسم . ولكن يجب الاكتفاء بثلاثة أو أربعة فناجين كحد أقصى في اليوم ، نظراً لما يحتوي عليه الشاي من كافيين .


7- تناول الزنجبيل والقرفة تزيد من معدل حرق الدهون واستهلاك السعرات

8- تناول المشروبات والأطعمة الباردة ، فهذا سيجبر الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية ، لكي يحافظ على درجة حرارته الطبيعية أي 37 درجة .


9 - في الصيف يزداد معدل استهلاك السعرات الحرارية عنه في فصل الشتاء .. ولذا نجد أن هناك زيادة في الوزن تحدث في فصل الشتاء وتقل في الصيف .

دكتور
حسن فكرى منصور

مدير مركز ابن سينا بدمنهور

استشارى التغذية العلاجية

المصدر: منتديات حسناء الفارس

الرجيم الناجح لا يعني الحرمان من الطعام

مضى أكثر من شهر في الصيف ولم ينقص وزنك بعد ، ولم تنجحي إلا في حرمان نفسك من الطعام ، ورغماً عنك لا تستطيعين الإمساك عن أكلك المحبب فتشعرين في النهاية بعقدة الذنب،
وهكذا تجنين في النهاية الحرمان والشعور بالذنب ووزن لم ينقص إن لم يزد .

تؤكد الاختصاصية في معهد تكنولوجيا الأغذية الدكتورة همّت مصطفى -
"أنّ الهدف من الخضوع للحمية لا يقتصر على إنقاص الوزن،
إنما يجب أن نحرص في الوقت عينه على المحافظة على صحتنا والالتزام بتناول النوعيات الرئيسية المطلوبة للتغذية، بما تحتويه من عناصر مفيدة للجسم. فقد تنجحين في فقدان الوزن، ولكن ليس عن طريق إتباع الأسلوب الصحي في الغذاء ما يدخلك في دوامة المشاكل الصحية!".

غذاء لا يشعرك بالذنب هذا النموذج الصحي في الغذاء لا يجعلك تشعرين بالذنب، بعد تناول أي وجبة:>
الإفطار:ـ نصف كوب من عصير الجريب فروت أو حبة من الموز أو البرتقال.ـ فنجان قهوة أو شاي.
> الغداء:ـ شريحة معتدلة من السمك أو الدجاج المنزوع الجلد مشوياً أو مسلوقاًـ ثلاث ملاعق كبيرة من الأرزـ طبق من السلطةـ فنجان قهوة أو شايـ حبة من الموز أو البرتقال.
> العشاء:ـ طبق من السلطة المنوّعة مكوّن من الخسّ وحلقات البصل، حبّة من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة محمّصة، وبيضة مسلوقة مقطعة إلى شرائح صغيرة أو ملعقة كبيرة من التونة، مع إضافة عصير الليمون.

>"سناك":ـ شرائح من الجزر أو الخسّ أو الجرجير أو الخيار طبقاً للكمية التي ترغبينها.
4 أفكار تضمن لك التوازن في الغذاء
1 - لا تسكبي كمية كبيرة من الطعام في صحنك حتى لا تضطري إلى تناولها بالكامل
.2- احرصي على تناول طبق من السلطة مع وجبتي الغداء والعشاء، كما يمكن تناول مكوّنات السلطة بين الوجبات الرئيسة، فهي مفيدة صحياً وتعمل على ملء المعدة، ما يقلل من احتياجك لتناول الطعام بكميات كبيرة
.3 - لا تتناولي أي نوع من أنواع الطعام قبل النوم، وذلك لأن من شأن هذه الطريقة أن تحول كل صنوف وجبتك إلى دهون
.4 - إذا وجهت إليك دعوة للغداء أو العشاء، فعليك تناول بعض الخضر والفاكهة أو اللبن الزبادي قبل التوجه إلى المكان المقصود، وذلك حتى لا تغريك نوعيات الطعام فتكثري من تلك الغنية بالدهون والسكريات. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة تعتمدها النساء الفرنسيات لدى تلبية دعوات الغداء، وذلك للحفاظ على رشاقتهن
.لا تتجنبي النشويات تماماً

> اختاري الحمية التي تجعلك تخفضين وزنك تدريجياً، واحرصي على ألا تقل السعرات الحرارية التي تستهلكينها يومياً عن ألف سعرة حرارية.
> يجب تحقيق التوازن في الغذاء بصورة تجعل طعامك يحتوي على البروتين والدهون والكاربوهيدرات
.> لا تتجنّبي تماماً النشويات لأنها تعمل على رفع كفاءة كيمياء المخ، وهو ما يساعد على الشعور بالهدوء والاسترخاء,
واحرصي على تناول كمية كبيرة من البروتين الذي يمد الجسم بالحيوية والنشاط.
> استمتعي بكل ما ترغبين في تناوله من خضر نيئة وليمون وعصائر طبيعية،
إذ إن هذه النوعيات لا تضيف الكثير من السعرات الحرارية للائحة غذائك،
كما أن الخضر تمدك بالشعور بالرضا، ما يجعلك تشعرين بالسعادة.

> تجنبي بقدر الإمكان الحلوى والسكريات والصلصات المختلفة وكذلك الأطعمة المحمرة، إذ أنه عند تناول هذه النوعيات فإنك تشعرين بالذنب نظراً لأنك تعلمين أنه من المفروض تجنبها من أجل المحافظة على ثبات وزنك ورشاقتك. .

> لا تكثري من ساعات النوم لتفادي الشعور بالكسل والخمول، علماً بأنه كلما كانت ساعات النوم محدودة كلما شعرت بالحيوية والنشاط.
يجب أن تتأكدي أن التمارين الرياضية تضمن لك مكاسب صحية ونفسية.رجيم الكسل لأنه نحاج الرجيم وإنقاص الوزن المرغوب تلتهم الكثيرات الطعام بشراهة لتعويض الحرمان ولكنهن هكذا يقعون في خطأ أكبر .


المؤلفة مادي بيلوز ستورم خبيرة التغذية في كتابها "رجيم الكسلانات" تقترح عددا من الخدع أو الحيل البسيطة التي تفيد المرأة في الفترة التي تعقب الانتهاء من الرجيم لتساعدها علي الحفاظ علي الوزن الذي حققته‏,
‏ وعدم اكتساب وزن زائد من بينها مايلي لا تسارعي بمد يدك الي أطباق الطعام المرصوصة أمامك علي المائدة‏
,‏ بل فكري للحظات في العواقب التي ستعود عليك وتذكري أيضا كم ستكون سعادتك بعد ذلك لإحساسك بقوة إرادتك التي منعتك من الخضوع لرغباتك في الفترة التي تعقب الرجيم الناجح تخلصي من كل الملابس الكبيرة الحجم التي كنت ترتدينها من قبل وقرري بينك وبين نفسك الاكتفاء بالملابس المناسبة لجسمك الجديد لأنها ستساعدك علي الشعور بأي زيادة تطرأ عليك فتسارعين بالتخلص منها‏.
ـ احرصي في هذه الفترة علي حمل بعض الفواكه المجففة اينما توجهت لتتناوليها في حالة الاحساس بالجوع فتشبعك ولاتزيد وزنك‏.-

في أوقات الفراغ حاولي أن تشغلي يديك بصفة مستمرة سواء في شغل التريكو
أو ممارسة أي هواية‏,‏
فهذا يفيد في ابعاد تفكيرك عن الطعام.-
تحركي في مكانك علي صوت موسيقي تحبينها لمدة ثلاث دقائق فور الاستيقاظ
.ـ اجمعي اكبر قدر ممكن من الوصفات الغذائية البسيطة والفقيرة في السعرات الحرارية لتكون في متناول يدك وأنت تعدين الطعام حتي لاتضطري الي اعداد الطعام بالوصفات التقليدية
.ـ في حالة الاحساس بالجوع بين الوجبات الرئيسية اشربي أي نوع من المياه الغازية الخاصة بالرجيم ؛ لأنها تشبع وتمنع الإحساس بالجوع لفترة بعد تناولها‏
                         
                                                             المصدر: شبكة ومنتديات الواحة

علاج الهالات السوداء الناتجة عن الريجيم

عادة ما تظهر الهالات السوداء نتيجة لسوء التغذية أو بسبب التعرض لإجهاد مستمر أو نتيجة لتناول الأطعمة الفقيرة بالفيتامينات والمعادن، اللازمة للجسم.. لذلك ينصح الدكتور حسن فكرى منصور بعدة وصفات تقلل من هذه الهالات وتساعد فى التخلص منها مثل:
- كمادات ماء بارد ودافئ بالتناوب فى منطقة الهالات.
- عمل كمادات بقطع من الخيار أو البطاطس فوق العين والهالات.
- تدهن الهالات بخليط من نصف ملعقة زيت لوز مع ربع ملعقة عصير ليمون
- كمادات بعصير النعناع الطازج.
كثرة شرب الماء تفيد لون البشرة
خطأ: فلا توجد قناة مباشرة بين المعدة والجلد، والبشرة الجيدة تتوقف على الدورة الدموية ومدى قوة الأنسجة ولكن أيضاً لا يمكننا إنكار أن تناول لترين من الماء يومياً "أمر ضرورى" لتجنب اختزان الماء فى الأنسجة مع ضرورة التخفيف من الملح فى الطعام.
ماء البحر يشفي الجلد
نعم.. فماء البحر يحتوى على مجموعة من المعادن منها سولفات الماغنسيوم وسولفات الكالسيوم وغيرهما من المعادن المهمة التي تحسن من ترطيب الطبقة السطحية للجلد. كذلك فإن الماغنسيوم يعمل على استرخاء الجسم بصورة فعالة. يمكنك إضافة تلك الأملاح الضرورية إلى ماء الحمام في منزلك "500" جرام من الماغنسيوم أضيفيها لماء الحمام الفاتر "37" ولكن يجب عدم استخدامها وقت الحمل أو إذا كنت تعانين من ارتفاع ضغط الدم إلا بعد استشارة الطبيب.
الكريمات المضادة للسيلوليت تستخدم لفتحة الصدر
فمعظم الكريمات المضادة للسيلوليت تحتوى على مواد تشد الجلد ومواد أخرى تنشط الدورة الدموية كالكافايين والزيوت الأساسية ولكن إذا كان جلدك حساساً فتجنبى استخدامها خشية إصابة الجلد بالبقع اللونية الحمراء
الجزر يفيض على بشرتك لوناً أكثر جمالاً
فالجزر أو بمعنى أصح ما يحتوى عليه الجزر من مادة البيتاكاروتين لا يحمى البشرة من أشعة الشمس.. كذلك لا ينشط حصولك على اللون البرونزى بل بالعكس فهو يمتص الذرات الحرة. لذا فأنت بحاجة لخليط يجمع بين الجزر وغيره من العناصر الأخرى وينصح أطباء الجلد بتناول حبوب تحتوى على البيتاكاروتين "25 ملليجراماً يومياً" وفيتامين ج "100 ملليجرام يومياً" فى بداية فصل الصيف هذا الخليط يزيد من حصولك على اللون البرونزى.
كلما كان كريم الليل غنياً كان أفضل
أحياناً إذا كانت بشرتك دهنية فالكريم الغنى قد يسبب لك مشكلات أكثر فى الحبوب بينما صاحبات البشرة الجافة تزداد حاجتهن من الكريم الغنى بالدهون خاصة فى أيام الشتاء الباردة.
حمامات البخار هى الأفضل لجمالك
أحياناً بعد تخلص الجسم من سمومه يتنفس جيداً ويصبح أكثر نعومة كما يقوى الجلد وتشتد خطوطه. ولكن تسلم الطبقة السطحية من الجلد مما يسبب جفافها بسرعة. لذا يفضل ترطيب الجلد جيداً بالكريم بعد حمام البخار وتناول الماء المعدنى الغنى بالكالسيوم والبوتاسيوم. أما إذا كانت بشرتك دهنية فيمكنك الاستحمام بعد حمام البخار حتى تتخلصى من زيادة إفراز الدهون.
حركات الوجه تساعد فى التخلص من التجاعيد
اعتقاد البعض أن تحريك عضلات الوجه من آن لآخر يساعد فى التخلص من التجاعيد غير سليم حيث أثبتت الأبحاث أن ذلك يزيد من ظهور التجاعيد التى لها علاقة بالأنسجة وليس بالعضلات. وعندما تمدين شفتيك فى حركات أمامية على شكل حروف O.T.E فذلك قد يؤدى لظهور تجاعيد كبيرة فى المنطقة بين الأنف والفم

المصدر: منتديات نوكيا الشرق الاوسط

خطر السمنة.. ولماذا يفشل الرجيم.. خصوصاً عند النساء؟!

خطر السمنة.. ولماذا يفشل الرجيم.. خصوصاً عند النساء؟!



د. ناصر الصانع*
من منا لم يجرب تخفيض وزنه عن طريق رجيم معين، هل تساءلت عزيزي القاريء لماذا لانحقق أهدافنا في تخفيض الوزن والغالبية منا تفشل مع المحاولات المتكررة وباستخدام عدة أنواع مختلفة من الرجيم، في هذا المقال يسلط الدكتور ناصر الصانع الضوء على أكثر الأسباب شيوعاً لفشل الرجيم أو تخفيض الوزن ويبين الفروقات الجوهرية مابين المرأة والرجل ويختم بالمبادئ التي تضمن النجاح في تخفيض الوزن
زيادة الوزن أصبحت في عصرنا أهم مرض يصيب البشرية، فهي أهم من أمراض ترعب المجتمع كالسرطان وأمراض القلب والشرايين وداء السكري والضغط، لا بل إنها السبب الرئيسي لكل تلك الأمراض حسب الأبحاث الطبية الحديثة، فالمرأة المصابة بمرض السمنة أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي والضغط وداء السكري، أما الرجل فإنه أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم والضغط وداء السكري وجلطة الدماغ والقلب والشرايين، لقد أصبحت زيادة الوزن أهم مستنزف للموارد المالية في أي نظام صحي سواء كانت الدولة فقيرة أو غنية، نامية أو متقدمة، منظمة الصحة العالمية بدأت تشجع على استخدام مصطلح داء السمنة بدل من كلمة السمنة فقط لتدلل على أن السمنة ليست مجرد تغيير في المظهر ولكنها تغيير في جميع أنحاء الجسم بمايتبع ذلك من مضاعفات تؤذي صحة الإنسان.
المجتمع السعودي ليس بمعزل عن هذا كله فنسبة السمنة بين النساء تبلغ مايقارب 50% وهي أقل قليلا بين الرجال حيث تبلغ 40% وقد أتى ذلك من عدة دراسات أجريت على الآلاف من المواطنين في المنطقة الوسطى والشرقية والغربية، ويصاحب هذا كله ارتفاع ملحوظ في نسبة الإصابة بداء السكري وسرطان الثدي وسرطان القولون مما يثبت ماتوصلت إليه الأبحاث العالمية، وقد تصدرت الوفاة نتيجة جلطة القلب قائمة أهم أسباب الوفاة في المملكة بعد حوادث المركبات مما يزيد من صدقية الأبحاث العلمية الأخيرة التي تثبت خطر السمنة.
السمنة ليست نوعاً واحداً فهناك السمنة التي تتوزع على جميع أنحاء الجسم وهناك من يكون وزنهم طبيعي ولكنهم يصابون بداء السكر والضغط وارتفاع الكوليسترول وعند البحث في هذه الفئة من الناس وجد أن لديهم سمنة الجذع أو سمنة تتركز حول البطن أما بقية أنحاء جسمهم فهي ضعيفة أو طبيعية، إذا عزيزي القاريء كون وزنك ملائم لطولك لا يمنع من أن تكون مصاب بداء السمنة فوجود كمية من الدهون حول البطن سبب للقول بأنك مصاب بداء السمنة.
ومن الطريف أن السمنة تظهر بصورة أكبر عند المرأة منها عند الرجل حتى وإن تماثلوا في الوزن فالمرأة تجمع الشحوم تحت الجلد مما يجعلها ظاهرة للعيان أما الشحوم عند الرجل فتتجمع داخل تجويف البطن وعندما يمتليء التجويف تبدأ في التجمع تحت جلد البطن ولذلك يمكن القول بأن الرجل عندما يبدأ رجيماً فإنه يفقد الشحم من الداخل للخارج وهذا معناه أنه لن يري عضلات جدار البطن أو ما يطلق عليه (6 Pack) إلا بعد رجيم مضني وطويل مما يجعل الكثيرين من الرجال ييأسون من الرجيم لأنهم لايرون له نتيجة تذكر على شكلهم الخارجي في حين أن المرأة تفقد الشحوم من الخارج للداخل وبالتالي تظهر عضلات بطنها في بداية الرجيم مما يشعرها بفاعلية الرجيم.
الشحوم تتراكم لدى المرأة في الأرداف وهذا نتيجة هرمونات الأنوثة التي تحدد أين تتراكم الشحوم في الجسم، ولكن نفس المرأة عندما تتوقف لديها الدورة في سن اليأس فإنها تبدأ في نقل تلك الشحوم من أردافها إلي منطقة البطن مما يجعل مظهرها يبدأ في مقاربة شكل الرجل السمين الذي تتراكم الشحوم أيضاً لديه عند منطقة البطن.

كان من المهم عرض تلك المعلومات لإستعراض أسباب فشل الرجيم لدى الغالبية حسب الإحصاءات العالمية والمحلية، فنسبة من ينجح لديهم الرجيم في تخفيض وزنهم والمحافظة على هذا الوزن تقترب من 10% فقط وهذه نسبة منخفضة جداً، وهي سبب يأخذه جراحو عمليات مكافحة السمنة لإقناع المصابين بداء السمنة باللجوء للتدخل الجراحي، ولعل السبب في هذه النسبة المنخفضة للنجاح في تخفيض الوزن يعود لاعتماد كل أنواع الرجيم على مبادىء أثبتت الأبحاث مرة تلو مرة فشلها لكن الناس يغريها الصور والقصص التي تصاحب تلك الأنواع من الرجيم فيقبلون عليها، فهناك آلة صناعية وشركات تسويق يعتمد وجودها على تسويق فكرة أن هذا الرجيم أو ذاك ناجح جدا، ولا توجد شركة مسوقة لرجيم معين تذكر لزبائنها نسبة نجاح الرجيم على مدى 5 سنوات ولا توجد شركة تذكر ماهي المبادىء المهمة لنجاح الشخص في الرجيم فهذه أسرار المهنة وإفشائها معناه فقدان زبائن سوف يعاودون مرة تلو الأخرى في استخدام أنواع الرجيم المختلفة وبالتالي زيادة أرباح الشركة.
أهم سبب لفشل الرجيم هو أن الرجيم يجبرنا على عدم أكل غذائنا الطبيعي اليومي ويجعلنا نأكل غذاء في كثير من الأحيان غير واقعي مثل رجيم البروتين والذي يطلب من المرء عدم أكل نشويات والاكتفاء بأكل اللحوم، فمن منا يمكنه أن يعيش على اللحوم فقط طوال حياته، رجيم البروتين يؤدي لهبوط الوزن بصورة جيدة لكن بمجرد البدء في أكل نشويات بعد الوصول للوزن المطلوب يبدأ المرء بتراكم الشحوم مرة أخرى، هذا بالإضافة لأن رجيم لايمكن الالتزام به على المدي الطويل أي طوال العمر هو رجيم غير واقعي السبب الثاني لفشل الرجيم هو أن كل أنواع الرجيم مؤقتة ومرتبطة بهدف محدد وليست دائمة، وهذا معناه أنه بمجرد تحقيق المرء لهدفه من الرجيم فإنه سوف يتوقف عن اتباعه وبالتالي يبدأ وزنه بالتزايد ويبدأ الشحم بالتراكم لديه، وهذا ينطبق على الفتيات فأهم هدف لديهم لتخفيض الوزن هو الظهور يوم الزفاف بجسم رشيق وبمجرد انتهاء الزفاف تنتفي الحاجة للرجيم ويعود الوزن الزائد.
السبب الثالث أن الرجيم لا يصاحبه تغيير دائم في نمط حياة الشخص وبالتالي متى توقف الرجيم يبدأ الوزن في الزيادة لأن الأسباب المؤدية لهذه الزيادة لم يغيرها الشخص فعدم ممارسة الرياضة والابتعاد عن الأكل الغني بالسعرات الحرارية مثل النشويات البيضاء والدهون هي أسباب رئيسية لزيادة الوزن وبمجرد توقف الرجيم والرجوع لهذه المأكولات يبدأ الوزن بالازدياد.
السبب الرابع أن الرجيم الذي يخفض كمية السعرات الحرارية بصورة شديدة يؤدي لتقلبات في المزاج والشعور بالإرهاق مع فقدان الجسم للعضلات وليس الشحوم ويضاف لذلك شعور قوي بالجوع الدائم يجعل الشخص يفقد سيطرته بصورة متكررة أثناء الرجيم ليقبل على الأكل بنهم.
السبب الخامس عدم ممارسة الرياضة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف يومياً، الرياضة مهمة للمحافظة على الوزن بعد تخفيضه بالرجيم.
إذا ما السبيل لتخفيض الوزن والنجاح في ذلك؟
القبول أن عملية تخفيض الوزن هي عملية دائمة وليست محددة بزمن معين ولتحقيقها يجب عمل تغيير دائم في الغذاء والنشاط اليومي، وهذا معناه أن الهبوط في الوزن عملية مستمرة.
الغذاء السعودي وليس فقط الوجبات السريعة يساعد على تراكم الشحوم، فالغذاء السعودي يعتمد على الأرز والمكرونة والخبز الأبيض ويجب تغيير ذلك فلا يتناول الأرز إلا مرة في الأسبوع والاستعاضة عنه بالأرز البني أو الجريش (ويطبخ كالرز) والقرصان ويستعمل الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض.
تناول الخضروات قبل الوجبات لتقليل الشعور بالجوع وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المتناولة.
تناول الفواكه مابين الوجبات وليس معها والابتعاد عن الفواكه الغنية بالسكريات والنشويات كالعنب والبطيخ والموز وتناول فواكه قليلة السكر كالجريب فروت والفراولة والكيوي مثلا وعدم أخذ الفواكه كعصير بل تناولها طازجة.
أكبر وجبة يجب أن تكون الفطور وأصغرها يجب أن تكون العشاء والغداء هو مابينهما.
الابتعاد عن النشويات والفواكه بعد السادسة مساء
ممارسة الرياضة بعد 6 ساعات من آخر وجبة حيث أن ممارسة الرياضة بعد الأكل فكرة خاطئة فالرياضة هنا سوف تصرف طاقة من الأكل الموجود في المعدة وليس من الشحم المتواجد في الجسم وبالتالي أفضل وقت للرياضة صباحاً قبل الفطور حيث أننا طوال النوم صائمون عن الأكل والوقت المناسب الآخر هو 6 ساعات بعد الغداء حيث أننا لن نأكل نشويات مساء بعد السادسة مما يجبر الجسم على صرف الطاقة من شحوم الجسم، ويجب ممارسة الركض وحمل الأثقال بصورة متبادلة كل يوم، حمل الأثقال يؤدي لفقد كمية أكبر من الشحوم من الركض وخاصة بالنسبة للسيدات.
شرب كمية عالية من المياه 6 - 8 كؤوس من الماء يوميا.
أكل علبة زبادي مرتين يوميا فالكالسيوم يساعد على هبوط الوزن.
النوم 8 ساعات يوميا مهما كانت الظروف فقلة النوم أحد أهم أسباب السمنة حسب الأبحاث الحديثة.
كسر هذا الروتين يوم كل أسبوع لأن الجسم يتميز يقدرته على مقاومة فقدان الشحوم كلما خفضت كمية السعرات الحرارية المأكولة ولكن عند كسر روتين الرجيم فإن الجسم يخفض من مقاومته لفقدان الشحوم.
معدل فقدان الوزن هو ربع لنصف كيلو كل أسبوع.
وهذا الذي سبق هو نمط حياة دائم وليس مجرد رجيم لعدة أشهر وهذا أساس النجاح في تخفيض الوزن.
* قسم جراحة القولون والمستقيم

 

المصدر:منتديات منطقة القصيم

اسئل ونحن نجيب عن الرجيم والصحة

بسم الله

لا خير من لديه علم ولا علم

ويقولون اسئل مجرب ولا تسئل طيب

عندي خلفيه وخبره . في الرياضه بشكل عااااااام .. وخااصه عن الرجيم وعدد السعراات

ومستعد احط جدووول معين ... وحاااضرين لكم

بخصووص الريجيم :

1 .. لا توجد اطعمه تحرق الاطمعه التي تناولتها : مثلا الشاااي الاخضر هو فقد يفقد السوائل المحتبسه بسبب الملح او شي ثاااني


2 ،،، القهوة .. ولالاناااناااس .. والشاااي الاخضر .. هما الافضل في فقد السوائل من الجسم وانصح بهما



3 .. لماذا ينصحون بالحليب القليل الدسم .. لانه يوجد فيها ماده الكاليسوم .. وهيا مفيده

لازاله الدهووون من الكرشه



4 .. في بدايه الريجيم .. تلاحظ حاجتين وهيا : نزووول في الوزن بسرعه لماذا . ؟الجواااب لانك في البدايه تفقد فقط سوائل وقلبل من الدهووون ..

والحاجه الثانيه هيا : في مشوارك في الريجيم تلاحظ بطئ النزول في الوزن .؟ لماذا ؟
لان جسمك فقد سوائل .. ويبدا في فقد الدهون .. فاعلم ان تشمي صح ..


5 .. اذا انت تتمرن حديد .. فلازم بروتين تاخذ .. لان جسمك اذا ما لقي حاجته من فانه ياخذ من العضلات .. مما يسبب الترهل ..



هل تعلم .. الكاافيين هو الذي احدث صيحه في عالم الريجيم


لا تخسر فلوسك في حوارق الدهووون فان اغلب اللي فيها من الكاافين فاتستطيع ان تشرب بلاك كوفي افضل للك



6 ... لازم تاكل تمر لو 6 حبااات لانها من السكريااات .. عشان ما ترهق نفسك ..


7 .. اذا باتشتري اي حاجه .. فاقرا المعلومااااات في الخلف ..


مثلا البيبسي في 100 مل 120 سعره حراريه وحجم البيبسي 330 كامل

يعني 280 سعره حراريه تقريبا



8.... الكربوهيدرات .. عباره عن رز وخبز .. واغلب الفواكه وبعضها مفيد

يعني اذا ما حرقت عدل بالنسبه للمعكرونه فاتتشكل علي شكل دهون مخزنه ..

والكربوهيدرات الفواكه هيا مفيده ...



9 .. يجب التركيز علي اللحوم المشويه والمسلوقه .. والتونه والفوووول والحمص

.. لانها بروتين


10 ... احسن ريااضه للريجيم هي حاجتين : المشي السريع مع رفع الايدي الي انه تراها امامك مباشره ..

والجهاز .. اسمه اور تراك فهو يشد الجسم وحسب احصائيه امريكيه . هو افضل جهاز يحرق الدهون في وقت قصير .
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:sVABaIUgq0WfXM:http://www.biasports.com/images%255Cclients%255C102pic1.jpg



11 .. كيف الجسم ينزل من وزنه ؟؟

يوجد في الجسم شي اسمه التمثيل الغذائي وهو المسئول عن فقد الجسم من سوائل ودهون

فايجب عليك تناول فواكه او اشيااء خفيفه كل اربعه ساعااات لتقوي تمثيلك الغذائي

فابعض النااس يستغربون انهم لا ياكلون ولا ينزل الوزن والسبب هو التمثل الغذائي ضعيف ومحتاج تغذيه ,.



12 .. اخر صيحه في عالم الريجيم هو رجيم الشوربه وهي ممتااازه .. لاكن انصح بالملتي فتامين معها.. ويفضل في المالتي ان تكون نسبه الكالسيوم عاليه يفضل يعني ...




13 .. نحن نري في اغلب الريجيمات اطعمه غريبه ... ولا يمكن الحصوول عليها ..


فانا اقترح .. مثلا ،، الوالده عملت اليوم معكرونه .. فتاخذ صحن علي حجم يدك ..

تسوي يدك علي شكل دائره افقي .. وحجم قاع الصحن نفس حجم قاع يدك ..



فترتاااااااااح .. ولا ترحم نفسك ..



تمااارين البطن

اذا ظهرك يتعبك .. فاحط وساده تحت ظهرك
اليوم الاول 50 بطن ... 3 تمارين

15 وتريح و15 وترياح وهكذا


ومع الايااام تزيد الي ان تصبح في اليوم الواحد تسوي 200 او 100 بطن ..


انصح بتمارين الضغط لانها تقوي الاعصاااب او العصب ..


قبل تسوي الريجيم قيس نفسك



15 .. لاتلبس الالبسه الريااضيه التي تسااعد علي العرق ..

لانها تسبب السرطاااااااان حسب درااسه علميه .. والسبب انها تخلي العرق داخل الانسجه




16 ... اشتري علب انانااااس واشربها من وقت الي وقت .. والماااء الاكثار منه .. لان يسااعد علي تنشيط الدوره الدمويه


امتنع عن المكسرااات .. واستخدم السكر الفواكه بدل السكر العاادي


بدل الخبز الابيض بالخبز الاسمر ..


ابتعد عن الاشياااء المالحه لانها تحبس المياه في الجسم ...


ابتعد عن الهوت دوق والمقليااات


انصح باي شي مسلووق لانها تحافظ علي بعض نسب الفتمينااات


انصح بشرب عصير الجزر لانه يحسن المزاااج .. (( في امريكيا .. قسم شؤون المشاكل الزوجيه اذا صار خلاف بين زوجين اول شي يعطونهم عصير جزر


18 .. الجسم بعد التمرين 20 دقيقه بيحرق السعرات الحراريه

وفي الاخير انا حاضر لااي استفساااار لهذا المنتدي الغااالي


اللهم اني كُنت من الظالمين فاغفر لي فأنه لايغفر الذنوب إلا أنت اللهم امين

                                                                                                             المصدر:منتديات قمر

ثمانية أفكار مغلوطة عن الريجيم

يبذل كثير من الناس جهودهم للحصول على أجسام رشيقة فيطبقون الحميات المختلفة ولكن دون نتيجة وإليكم أهم المفاهيم المغلوطة عن الريجيم



الغلطة الأولى: يجب الإمتناع عن تناول الفواكه لأنها غنية بالسكر والحريرات الغذائية.


إن الفواكه مهمة للصحة لأنها تحتوي على معظم ما يحتاجه جسمنا من الفيتامينات والمعادن لذلك يجب أن تدخل في ضمن نظامنا الغذائي، لكن الإكثار منها يسبب زيادة في السكريات والوحدات الغذائية الحرارية فيزداد الوزن على الرغم من أنها سكاكر طبيعية، لذلك يفضل الإعتدال لا الإمتناع.



الغلطة الثانية: لتخفيف الوزن يجب الإمتناع عن شرب الحليب ومشتقاته(الجبنة واللبن).


إن تناول الحليب كامل الدسم ومشتقاته غير محبذ في تخفيف الوزن ويمكن الاستعاضة عنه بالحليب الخفيف أو الخالي من الدسم ليساعد في الريجيم، ولا داعي للقلق من ناحية المحتويات فهذا النوع غني بالكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء العظام، وينصح الأطباء متبعي الحمية بضرورة تناول الحليب ومشتقاته لأنه يحرض الجسم على حرق الدهون المخزنة.



الغلطة الثالثة: لا يمكن تناول المكسرات أثناء الريجيم.


على الرغم من أن المكسرات تحتوي على وحدات حرارية عالية إلا أن تناول كمية معتدلة من الجوز واللوز والفستق تحتوي بنفس الوقت على فوائد للجسم خاصة للقلب لأن دسمها غير مشبع ولأنها غنية بفيتامين e والسيلينيوم اللذان يساعدان على التخفيف من الكوليسترول ويعملان عمل مضادات التأكسد ويخففان من خطر السرطان.



الغلطة الرابعة: يجب الأمتناع عن أكل النشويات كالخبز.


على الرغم من أن اتباع هذا النوع من الريجيم يسبب هبوطا سريعا بالوزن لكن عند التوقف يرجع ممارسوه كما كانوا بالسابق بل وأكثر وزنا فالأفضل الإعتدال.



الغلطة الخامسة: الشوكولاته تضر بالصحة ويجب الامتناع عنها نهائياً.


على الرغم من أن الشوكولاته تحتوي على وحدات حرارية عالية و لا تحتوي على معادن وفيتامينات هامة إلا أن تناول كمية معتدلة منها تعتبر مفيدة للصحة والجسم فهي تحتوي على مضادات للتأكسد وهذه فائدة للجسم والصحة، وأفضل أنواعها هي السوداء المُّرة وليست الشوكولاته البيضاء أو التي تحتوي على المواد الدسم، ومن فوائد الشوكولاته السوداء المُّرة أنها تساعد على تحسين المزاج وتعطي الشعور بالسعادة.



الغلطة السادسة: الزيت أفضل من السمنة.


إن الزيت مفيد للصحة ويحتوي على مواد دسمة غير مشبعة وتساعد على خفض الكوليسترول السيئ وتحافظ على الكوليسترول الجيد، ولكنه بنفس الوقت يحتوي على وحدات حرارية عالية والأفضل دائما الأعتدال.



الغلطة السابعة: القهوة منحفة.


تحتوي القهوة على مادة الكافيين وهي مادة منبهة ومسرعة للقلب وحقيقة الأمر أن القهوة ليست منحفة بل هي تقطع الشهية لفترة قصيرة لا تدوم طويلاً وبعد انتهاء التأثير نشعر بجوع أكثر، كما أنها قد تسبب أوجاع بالمعدة.



الغلطة الثامنة: أفضل الريجيم الإمتناع الكلي عن الطعام والأعتماد على السلطة والشوربة.


إن الريجيم المتوازن يجب أن يحتوي على كافة الأطعمة وهذا الريجيم يعتبر من الأنواع القاسية التي تسبب أضرار للجسم والصحة لذلك كُل ما شئت باعتدال ولكن مارس الرياضة بانتظام.                                                            المصدر:طبيب  دوت كوم

معلومات عامة شاملة عن الرجيم الايام الخمسة بالاعشاب وطرق ووصفات غذائية لتخسيس الكرش

أسرع ريجيم أعشاب يمكنك أن تقومي به هو ريجيم الأيام الخمسة وهو ريجيم يستمر لمدة خمسة أيام فقط، تستطيعين فيه التعود على نظام غذائي قليل السعرات متوازن غذائياً يستخدم الأعشاب كعامل مساعد لنجاح النظام الغذائي المنشود، ويشترط الاستمرار على منوال الريجيم بعد الانتهاء منه لتثبيت الوزن الجديد، ويمكنك خلال خمسة أيام أن تفقدي من 2 إلى 3 كيلوجرامات، وعند استمرارك على نظام الريجيم لمدة شهر واحد ثقي بأنك قد تكونين أكثر رشاقة بعد فقد 5 كيلوجرامات على الأقل.


في اليوم الأول:

الإفطار:
- كوب من شاي الأعشاب أو عصير الليمون أو عصير برتقال+ بيضة واحدة مسلوقة+ شريحة خبز أسمر محمص+ شاي أو قهوة بدون سكر.
الغداء:
- شوربة أعشاب ساخنة+ قطعة خبز+ قطعة جبن بدون دسم "100 جرام"+ كوب من عصير الليمون أو شاي الأعشاب، عند الشعور بالجوع يمكن تناول خسة طازجة أو كوب من عصير الطماطم.
العشاء:
- كوب من عصير العنب+100 جرام من السمك المشوي+ شريحة خبز+ سلطة خضراء طازجة+ شاي أو قهوة بدون سكر.

 
في اليوم الثاني:
الإفطار:
- كوب عصير الأعشاب الطازج أو شاي الأعشاب أو نصف ثمرة جريب فروت أو كوب عصير ليمون دافئ+ نصف كوب من الحليب خالي الدسم.

الغداء:
- شوربة أعشاب+ 100 جرام من البفتيك الأحمر+ قطعتان من التوست+ سلطة خضراء "خس، طماطم، وجزر"+ شاي أو قهوة بدون سكر.

العشاء:
- نصف كوب عصير طماطم+ قطعة خبز جافة محمصة+ 100 جرام مع جبن خالي الدسم+ خس+ كوب شاي أو قهوة، ويمكن لهدوء الأعصاب تناول كوب من الحليب، وعند الإحساس بالجوع بين الوجبات يمكن تناول شمامة صغيرة أو 500 جرام جزر أو بعض أوراق الخس أو الكرفس.

رجيم سريع المفعول .... ينزل الوزن 20 كيلو في فترة قصيرة
ريجيم سريع يخسس 9كيلو في 9ايام
السعرات الحرارية

في اليوم الثالث:

الإفطار:
- عصير جريب فروت أو عصير ليمون دافئ أو أعشاب "بابونج، كاموميل"+ بيضة مقلية+ قطعة توست+ سلطة خضراء "خس، جزر، وطماطم".

الغداء:
- شوربة خضار بالأعشاب الدافئة وشريحة من لحم الدجاج أو اللحم البقرى حمراء "مسلوقة أو بفتيك" 100 جرام+ 100 جرام خبز+ سلطة خضراء+ ثمرة تفاح أو جريب فروت.

العشاء:
- نصف كوب من الكريز والموز المقطع مضروب في الخلاط+ شريحة من فخذ دجاج مشوي بدون جلد+ خبز محمص، ويمكن أيضاً تناول كوب من عصير الطماطم أو كوب من الكريز الطازج أو موزة واحدة لا أكثر أو شرائح من الشمام حوالي 200 جرام أو 200 جرام كرفس أو جزر أو خس.


في اليوم الرابع:

- يمكن تكرار ما حدث تماماً في اليوم الأول.. من الريجيم فى وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء واختيار ما يروق لك من الأطعمة أو الشوربات التي تساعد على إنقاص وزنك الزائد.


في اليوم الخامس:

- يمكنك تكرار ما تتناولينه في اليوم الثاني.. أوالثالث.. من الريجيم حسب الرغبة مع مراعاة عدم تكرار الوجبات واختيار ما تشتهيه نفسك  فقط.

- خلال هذا الريجيم تستطيعين تناول وجبات تعطيك حوالي "1100 سعر حراري" ولابد من استشارة الطبيب قبل القيام بأي نوع من أنواع الريجيم
لمساعدتك في اختيار أفضل النظم التي يمكن أن توفر لك بأمان جميع العناصر الغذائية اللازمة لجسمك.

رجيم للرشاقة و التخلص من الوزن الزائد في 7 اسابيع

الأسبوع الأول

وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالى الدسم + ملعقة عسل نحل + شريحة شيدر أو فلامنك أو جودة + 2 توست سن.

           
وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة
اليوم الثاني : 1/4 فرخة مشوية + خضار + 4 ملاعق أرز + سلطة.
اليوم الثالث : شريحة لحمة مشوية + خضروات + 4 ملاعق أرز + سلطة.
اليوم الرابع : علبة تونة + سلطة + رغيف سن.
اليوم الخامس : 1/2 كيلو سمك مشوي + 4 ملاعق أرز + سلطة.
اليوم السادس : 1/4 فرخة مشوية + ربع كيلو بطاطس مسلوقة + سلطة.
اليوم السابع : علبة تونة + سلطة + رغيف سن.

وجبة العشاء
علبة زبادي + 2 ثمرة فاكهة

الأسبوع الثاني

وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالى الدسم + 3 ملاعق فول أو بيضة أومليت + 2 توست سن.

وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة
اليوم الثاني : علبة تونة + سلطة + 2 توست سن .
اليوم الثالث : شريحتين بيتزا + سلطة.
اليوم الرابع : 1/2 كيلو سمك مشوى + أربع ملاعق أرز + سلطة.
اليوم الخامس : 1/4 فرخة مشوية+ 8 ملاعق مكرونة بالصلصة + سلطة.
اليوم السادس : علبة تونة + سلطة + رغيف سن.
اليوم السابع : 8 ملاعق فول + سلطة + رغيف سن.

وجبة العشاء
علبة زبادي + 2 ثمرة فاكهة

الأسبوع الثالث

وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم + كورواسون أو باتيه أو فنجان كورن فليكس.

وجبة الغذاء
اليوم الأول : مفتوح
اليوم الثاني : 1/2 كيلو سمك مشوى أو فى الفرن + سلطة خضراء.
اليوم الثالث : 8 ملاعق كشري + سلطة خضراء.
اليوم الرابع : علبة تونة + سلطة خضراء + رغيف سن.
اليوم الخامس : سيخ شيش طاووق "4 قطع" +  بطاطس مسلوقة أو فى الفرن + سلطة خضراء.
اليوم السادس : 2 همبرجر مشوي "بيتي" +  سلطة خضراء + 2 توست سن.
اليوم السابع : علبة تونة + 2 سلطة خضراء + رغيف سن.

وجبة العشاء
3 ثمرات فاكهة

رجيم من  لمدة شهر
احصلي على جسم رشيق بدون التعرض للسمنة وبدون حرمان

الأسبوع الرابع

كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم
+
بيضة أومليت أو شريحة جبن شيدر + 2 توست سن
   
وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة
اليوم الثانى : 1/4 فرخة مشوية + خضروات + رغيف سن + سلطة.
اليوم الثالث : 2 شريحة لحم مشوي + خضروات + رغيف سن + سلطة.
اليوم الرابع : علبة تونة + خضروات + 4 ملاعق أرز + سلطة.
اليوم الخامس : 1/4 فرخة مشوية + خضروات + أربع ملاعق أرز + سلطة.
اليوم السادس : 1/8 ك لحم مشوي + خضروات + 4 ملاعق أرز + سلطة.
اليوم السابع : 8 ملاعق فول + سلطة + رغيف سن.

وجبة العشاء
قطعة جبن قريش+ خيار + توست سن + 2 ثمرة فاكهة

الأسبوع الخامس

وجبة الإفطار
كوب شاي أو نسكافيه بلبن خالي الدسم
+
قطعة كرواسون أو باتيه أو فنجان كورن فليكس بلبن خالى الدسم.

          
وجبة الغداء
اليوم الأول : وجبة مفتوحة
اليوم الثانى : 1/2 سمك مشوي +4 ملاعق أرز ...رجيم صحي

المصدر: http://www.lahona.com/show_news.aspx?nid=318191&pg=5 NGO - طلائع التنمية - العريش - شمال سيناء (نجلاء الشريف)

اسباب السمنة وطرق علاجها

 

 نظرية البدانة فى القديم كانت تعتبر زيادة الوزن وسيلة لحماية الانسان من التقلبات المستمرة فى الحياة والتى كانت لا تضمن لة حتمية الحصول على الغذاء فى كافة الأوقات, فكانت الدهون تخزن فى جسم الانسان كمصدر للطاقة يستطيع الأستفادة منة فى فترات المجاعة.
حيث ان الدهون تعتبر من اكثر صور الطاقة تركيزا, لأن الجرام الواحد من الدهون يحتوى على 9.3 سعر حرارى وهو ضعف مايحصل علية الأنسان من جرام واحد من النشويات او البروتين.
لكن هذة الميزة اصبحت فى العصر الحاضر مشكلة صحية كبيرة, لأن الظروف اختلفت, واصبح الغذاء مؤمنا للأنسان بشكل يومى, اصبح الأنسان يخزن الطاقة بنسبة اعلى مما يستهلك فى صورة دهون.

مخاطر البدانة

كما اسلفنا فان السمنة مرتبطة باكثر من 30 مشكلة صحية خطيرة تهدد حياة الشخص.
من اشهر المخاطر الصحية المتعلقة بالبدانة : صعوبة التنفس, الام المفاصل والغضاريف, العقم, امراض الضغط والقلب والشرايين, مرض السكرى, انواع من الأمراض السرطانية وخاصة تلك المتعلقة بافراز الهرمونات مثل سرطان القولون والبروستاتا, سرطان الثدى, سرطان الرحم....الخ.
الدليل على ماقيل ان حوالى 90% من مرضى السكرى يعانون من زيادة بالوزن, وان 85% تم تشخيصهم بالسمنة المرضية.

هل انا بدين/ة

لكى تعرف ما اذا كنت بدينا ام لا, يجب عليك اولا حسبة ما يسمى بمعامل كتلة الجسم BMI  . وهو عبارة عن حاصل قسمة الوزن (بالكيلوجرام) على مربع الطول ( بالمتر).
اذا كان الرقم الناتج
من 20 الى 25 اذن انت تعتبر فى الوزن الصحى.
من 26 الى 29 انت تعانى من زيادة بالوزن.
من 30 الى 40 انت تعانى من البدانة. وهذا مؤشر غير صحى
اكثر من 40 فانت تعانى من السمنة المفرطة او السمنة المرضية

جدول لتقدير معامل كتلة الجسم

ما الحل

اذا كان معامل كتلة الجسم من 25 وما فوق.. اذن انت تقود حياة صحية غير سليمة, ويجب عليك تعديل نظامك
الغذائى, كما يجب عليك ممارسة اى نشاط رياضى حتى لو كان بسيط كالمشى او الهرولة.
- هل لابد من الرياضة؟ ام اكتفى بتعديل النظام الغذائى؟؟؟
لكى نجيب عن هذا السؤال لابد ان نتعرض للأحصائيات.
فكثيرا ما نسمع عن الأنظمة الغذائية والريجيم  crash diets التى تعد بخسارة الوزن بمعدل سريع قد يصل الى 4
كجم فى الأسبوع... هذه الأنظمة, واى انظمة تعتمد على التقليل المبالغ للطعام غالبا ما تنتهى بالفشل بل وزيادة
الوزن, وصعوبة فقدانة.. نسبة الفشل هنا تصل الى 95% لماذا؟
فى بداية الرجيم يتعرض الجسم لصدمة نتيجة تغيير النظام الغذائى السريع, فيفقد الجسم نسبة من الدهون وكثير
من الماء المحتبس بالجسم, بعد ذلك يتعرف الجسم على هذا التغيير بالمجاعة.. فيبدأ بحماية نفسة من خسارة
الدهون, عن طريق تقليل خسارة الوزن.. خطوة بخطوة تزداد خسارة الوزن صعوبة, حتى تصبح مستحيلة.
هنا يكف الشخص عادة عن استكمال الرجيم, ويبدأ فى استرجاع عاداته الغذائية القديمة, نتيجة لشعوره بالأحباط
واليأس.. فيبدأ الجسم فى تخزين الدهون بطريقة مبالغ فيها, تحسبا لأى ( مجاعة) اخرى قادمة. لأن الجسم لا يستطيع
ان يفرق بين الرجيم والمجاعة, لهذا يجب الا يكون الرجيم قاسيا.
لهذا اكدت منظمة الصحة على ان تقليل الغذاء بنسبة بسيطة مع ممارسة نشاط رياضى هى الحل المثالى لخسارة
الوزن, مهما كان وزن الشخص او نوعة او سنة.. هنا نسبة النجاح تصل الى 80%.
لذلك-عزيزى القارئ- اذا كنت تريد ان تفقد الوزن يجب ان تتحلى بالصبر. ففقدان الوزن ليست بالعملية الشاقة,
ولا المرهقة, ولكنها تتطلب بعض الوقت.
اكثر الأشخاص نجاحا فى خسارة الوزن هم الذين اتبعوا نظام غذائى سليم مع ممارسة الرياضة, حتى ان اشهر البرامج
التليفزيونية  - الخاسر الأكبر - يعتمد هذا الأسلوب لفقدان الوزن.
فى خسارة الوزن لا توجد حلول سريعة او سحرية. لكن بالألتزام تتحقق احسن النتائج.

كيف تعالج السمنة

لكى تبدأ النظام الغذائى السليم. يجب ان تفكر فى ثلاثة اشياء

لماذا اكل

ماذا اكل

كيف استفيد من الطعام

1- لماذا اكل : العلاج نفسى والتحفيز

الطبيعى ان الأنسان يأكل عند الجوع.. ولكن نحن كمجتمعات متمدينة ارتبط الغذاء بأكثر من هذا.
فنحن نأكل عند الجوع, نأكل للأحتفال بمناسبة, نأكل عند الحزن والقلق, نأكل عند الأكتئاب.
نحن حتى اصبحنا نأكل بطريقة اوتوماتيكية سواء لقتل الوقت او اثناء ممارسة الأنشطة الاخرى كمشاهدة التلفاز او
اداء الأعمال المكتبية.
يجب علينا ان تعرف ما هو سبب لجؤك الى الطعام بشكل مستمر.
هنا سأسرد بعض السيناريوهات التى تختص باللجوء للطعام لغير الجوع والحلول المقترحة لها
1- اذا كنت تأكل فى الظروف النفسية المختلفة ( القلق - الحزن - الغضب - الأحباط ) emotional eating
اذن يجب عليك حل مشاكلك بطريقة فعالة, ويجب ايضا ابعاد الأطعمة السريعة عن متناولك اغلب الوقت. لا تحتفظ
باى اطعمة معلبة فى ادراج مكتبك او فى سيارتك.
اعلم ان الطعام لا يرتبط بأى شكل  بمشاكلك, وانه لا يزيد مشاكلك الا تعقيدا, كالاحباط من شكلك ومظهرك
اذا لم تستطع التغلب على مشاكلك فاتجة لمصدر موثوق لمساعدتك فى حل مشاكلك, لكن لا تلجأ للطعام
2- اذا كنت تلجأ للطعام لمجرد توافرة حولك, اذن يجب ان تلجأ الى افراغ ثلاجتك من الأطعمة سهلة التناول
كالبطاطس والايس كريم وغيرها. لن تلجأ الى هذه الأطعمة اذا كانت غير موجودة, الموضوع هنا لا يرتبط بقوة
الأرادة, لأنك لن تستطيع محاربة هذة الأطعمة بشكل مستمر, لكن اذا وفرت حولك بيئة صحية, فستعيش حياة صحية.
3- اذا كنت تشعر بالجوع بشكل مستمر, اذن نصيحتى لك ان تتناول اكثر من 3 وجبات فى اليوم بشرط:
ان لا يزيد مجمل هذه الوجبات  عن احتياجك اليومى من السعرات
ان تهتم بنوعية هذه الأطعمة, الجأ الى الخضروات والسلطة لزيادة حجم الوجبات دون التأثير على عدد السعرات
 4-  اذا كنت تشعر بالجوع فى وقت معين من اليوم - مثلا اثناء فترة العصر - اذن قم بتغيير نشاطك فى هذه
الفترة بأى نشاط لا تستطيع فية تناول الطعام, مثال النوم, او ممارسة المشى او الهرولة, تأدية الأنشطة المنزلية.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

التحفيزMotivation : التحفيز هو الشرط الأساسى لخسارة الوزن, او قل العامل الأساسى, يجب ان يكون هناك  

هدف مستمر تتحرك نحوة, غاية تريد ان تصل لها.
1 - شكلك المثالى هو اهم تحفيز لك نحو ممارسة الرياضة , تخيل نفسك بشكل مستمر وانت اقل وزنا واكثر نشاطا
وحيوية, اكثر قدرة على ممارسة حياتك بدون حرج.
لكن كن واقعيا هنا فى تحديد اهدافك, لا تحدد وزنا خياليا  ليكون هدفك.لنضع مثالا
شخص يزن مائة كيلو جرام, طوله 170 سم. اذا وضع وزنه المثالى 50 كجم, حينئذ فأنه يعد نفسه للفشل لأن الهدف
غير واقعى, بل ومستحيل الوصول الية.
اما اذا وضع هدفه 70 كجم هنا يصبح الهدف واقعيا, واذا وصل له, يستطيع اعادة تقييم اهدافة باستمرار
2 - احتفظ دائما بجدول تدون فيه تغييراتك فى الوزن من اسبوع لأسبوع. لكن لا تزن نفسك يوميا
3 - التقط لنفسك صور فى كل مرحلة من مراحل خسارة الوزن وقارن بين الصور
4 - لاحظ التغييرات المستمرة فى حزام بنطالك. هل تغير موضع الفتحة كل فترة ام لا
5 - تخيل نفسك ماذا يكون حالك بعد تحقيق اهدافك, ماذا سيكون شكلك, ما الأنشطة التى لم تستطع ممارستها
من قبل وستمارسها الأن
6 - احك تقدمك فى النظام الغذائى لأصدقائك واقاربك الذين يحبونك ويدعمونك.
7 - انضم لأى مجموعة تحاول خسارة الوزن, لكى تكونوا حلقة دعم وتشجيع.
       اذكر هنا واحدة من هذه المجموعات على الأنترنت وهى www.sparkpeople.com
        مجموعة   EGYPT SPARKERS
كلما حافظت على الأشياء التى تحفزك, كلما استطعت الأستمرار فى خسارة الوزن نحو صحة افضل

2- ماذا اكل: التغذية العلاجية

سيظل الجدل الدائر بين العلماء حول ما اذا كان هناك اسلوب تغذية مثالى لخسارة الوزن.
لكن يتفق الجميع ان النظام الغذائى السليم يجب ان يعتمد على:

1- كميات متوازنة من الطعام بحيث ان تخلق فرق لا يزيد عن 500 سعر حرارى عن احتياجك اليومى

      كيف تحسب احتياجك اليومى من السعرات الحرارية؟
حساب الاحتياج اليومى من السعرات الحرارية ربما يكون صعبا بعض الشئ. لكن ما ان تحدد احتياجاتك من
السعرات حتى تستطيع ان تنطلق فى نظامك بنائا على معلوماتك الغذائية. لذلك يجب ان تعرف السعرات الحرارية
للأطعمة الشائعة فى منطقتك
معادلة هاريس بندكت لحساب السعرات الحرارية
تعتبر ادق الطرق لحساب السعرات الحرارية لأنها تعتمد على الوزن والطول والسن وهى كالتالى
الرجال: معدل الايض= 66 + (13.7 x الوزن بالكجم ) + ( 5 X الطول بالسم) - ( 6.8 X العمر بالسنين)
السيدات: معدل الايض= 655 + (9.6 x الوزن بالكجم ) + ( 1.8 X الطول بالسم) - ( 4.7 X العمر بالسنين)
ناتج معدل الايض هنا يمثل احتياجك من السعرات الحرارية فى حالة الراحة التامة.
لحساب احتياج السعرات الحرارية هنا نضرب معدل الأيض فى معامل درجة النشاط
معامل درجة النشاط 
خامل ( لا تمارين - اعمل مكتبية ) - اضرب معدل الأيض فى 1.2
نشاط خفيف ( رياضة خفيفة / تمارين 1 - 3 ايام بالأسبوع ) - اضرب معدل الأيض فى 1.375
نشاط متوسط ( رياضة  متوسطة / تمارين 3 - 5 ايام بالأسبوع ) - اضرب معدل الأيض فى 1.55
نشاط  عالى ( رياضة عنيفة / تمارين 6 - 7 ايام بالأسبوع ) - اضرب معدل الأيض فى 1.725
احتياجك من السعرات الحرارية الذى سينتج هو يمثل ما تستطيع ان تتناولة يوميا بدون ان تزيد او تنقص فى الوزن.
اما اذا اردت ان تنقص من وزنك فيجب عليك خلق نقص 500 سعر حرارى يوميا مع ممارسة رياضة
الموقع التالى يحتوى على السعرات الحرارية للأطعمة مرتبة حسب الفئات    http://www.moh.gov.sa/badana/Calories.htm

2 - يجب ان تحتوى الوجبة المتوازنة على جميع العناصر الغذائية بدون حرمان الجسم من اى منها اى انه

لابد ان يحتوى على مصدر للبروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض واللانشون
مصدر للنشويات سواء المركبة: كالأرز والخبز والبطاطس وغيها, مع مراعاة الكميات.
او السكريات البسيطة فى الفواكه والخضروات
مصدر للدهون: وهنا تفضل الزيوت النباتية عن الدهون الحيوانية او الزيوت المهدرجة

3 -  شرب كميات كافية من الماء بمعدل 2 كوب قبل كل وجبة. اى ان احتياجك اليومى من الماء يجب ألا يقل   

عن 8 اكواب يوميا.

ملاحظات هامة:

1 – الفواكه من العناصر الغذائية التى تحتوى على نسبة عالية من السكريات ولابد ان تؤكل بحساب وخاصة التين, العنب, البلح, الموز والمانجو
2 – الماء ضرورى جدا لخسارة الوزن والمحافظة على نضارة البشرة ومنع ترهل الجلد عكس مايشاع عن الماء انه يتسبب فى تكون الكرش.
3 – زيت الزيتون يعد من افضل انواع الزيوت فى الطهى لاحتواءه على عنصر الاوميجا 3 وهو من اهم عناصر منع الأكسدة
4 –  اكثر من عدد الوجبات, عن طريق الحصول على وجبة خفيفة صحية بين الافطار والغداء, وايضا عن طريق فصل الفاكهة كوجبة تتناولها بين الأفطار والعشاء
5 – تناول اخر وجبة 2 – 3 ساعات قبل موعد النوم. الوجبات التى تتناولها قبل النوم مباشرة  هى اكثر عرضة لأن تخزن اثناء النوم فى صورة دهون.
6 – تناول الأطعمة فى اوعية صغيرة واستخدم ملاعق صغيرة فى تناول الطعام
7 – حاول ان تأكل ببطء وتمضغ اكثر. مما يعطى فرصة اكبر لأفراز الهرمونات المسئولة عن الأحساس بالشبع
8 – وجبة الأفطار تعتبر الوجبة الأهم على الأطلاق, نظرا لأنها تهيئ الجسم للوجبات التالية كما انها تمنح احساس نسبى بعدم الجوع باقى اليوم
9 –  تناول سلطة قبل وجبة الغداء لأنها تحتوى على الألياف التى تساعد على الشبع, كما انها تحتوى على الفيتامينات والمعادن التى ستحتاجها اثناء مشوارك لخسارة الوزن.
10 – عند الجوع تناول خضروات كالخيار والطماطم والخس, اما عند الشعور بالجوع نحو المواد السكرية تناول ملعقة عسل صغيرة او جزء من فاكهة اليوم
اخيرا احب ان اقول ان خسارة الوزن ليست نظام ثابت او قالب انما هى نظام صحى مستمر سيساعدك على استرجاع لياقتك, لهذا لا يجب ان يكون نظامك الغذائى مرهقا, هذا لكى تستطيع الألتزام به والعمل به.
كل من اتبع النظام الغذائى السليم استطاع الألتزام به لمدة سنوات, كما استطاع الأحتفاظ بالوزن ثابتا دون اى زيادة

3- كيف استفيد من الطعام : الرياضة كعنصر ضرورى لخسارة الوزن

كما اسلفنا, فان الرياضة عنصر لا يتجزأ من اى نظام لفقدان الوزن

كلمة السر فى الرياضة هى الالتزام والتدريج
مثلا: اذا اخترت المشى كنشاط للرياضة  لابد ان تلتزم به بمعدل 2 – 3 مرات بالأسبوع قابلة للزيادة كلما خسرت المزيد من الوزن
هنا سأضع لك مثال لكيفية تطويع الرياضة للحصول على افضل النتائج
الأسبوع الأول : مشى سريع لمدة 20 دقيقة – 3 مرات بالأسبوع
الأسبوع الثانى و الثالث : مشى سريع لمدة 30 دقيقة – 3 مرات بالأسبوع
الأسبوع الرابع والخامس : مشى سريع لمدة 45 دقيقة – 3 مرات بالأسبوع
الأسبوع السادس الى الثامن : مشى سريع لمدة 60 دقيقة – 3 مرات بالأسبوع
تستطيع بعد ذلك التحول الى رياضة الهرولة jogging اى الجرى الخفيف بجدول تتزايد مدته كما سبق, او عن طريق زيادة عدد ايام التمرين حتى تصبح رياضة يومية.

ملحوظة: اذا كنت تعانى من اى حالة مرضية يرجى استشارة الطبيب قبل اتباع اى نشاط رياضى.

نصائح اخيرة:

1 – لا تحرم نفسك تماما من الأطعمة الدسمة, اذا اردت تناول طعام ما, فتناوله بكميات صغيرة دون الأخلال بجدول السعرات.
ايضا تستطيع ان تعين وجبة معينة فى خلال الأسبوع تستطيع فيها ان تتناول طعاما عالى السعرات دون الشعور بتأنيب الضمير.
2 – تخلص من الملابس التى اتسعت عليك اولا بأول. لا تريد ان تعطى نفسك مجال للعودة للوزن القديم, اذا اتسعت ملابسك فضيقها او تخلص منها
3 – حاول ان تتخلص من استخدام وسائل المواصلات فى المشاوير البسيطة, كما حاول ان تستخدم السلالم بدلا من المصاعد, حتى لو كان لطابق او طابقين.
ايضا حاول ان تزيد من معدل حركتك اليومية وانشطتك خلال اليوم.

اسئلة واجابات متعلقة بالسمنة:

س1: كيف استطيع تخسيس الدهون المتركزة حول منطقة البطن والأرداف؟

ج: عكس ما يشاع, وما تنشر وسائل الدعاية. فلا يوجد مايسمى بالتخسيس الموضعى حول منطقة معينة من الجسم.
فكل ما تهدف به هذه المحاولات هو تقوية العضلة المحيطة بالجزء مما يعطى احساس بنقص الدهون.
اذا اردت انقاص الدهون موضعيا فعليك اللجوء الى العمليات الجراحية البسيطة مثل عمليات شفط الدهون.
ايضا يوجد ما يسمى بعلاج الميزوثيرابى. وهو يهدف الى حقن مواد فى النسيج الدهنى. هذه المواد تعمل على تكسير جدار الخلايا الدهنية, وتتميز هذه الطريقة بأنها غير جراحية وتعطى نتائج سريعة.
س2: رأيت من قبل اشخاص خسروا اوزان كبيرة, وكانت النتيجة هو ترهل الجلد بشكل كبير. ماذا افعل ؟
ج: ترهل الجلد يعتمد على درجة قوة الايلاستين والكولاجين فى طبقة الجلد, ايضا يعتمد على عدة عوامل مثل السن, الجينات, المدة التى ظل الشخص فيها بدينا, وكلها اشياء لا نستطيع التحكم فيها. ما نستطيع التحكم فيه هو التالى..
1- اخسر الوزن بهدوء وعلى فترات طويلة , ولا يفضل ان تكون خسارة الوزن اسرع من 1 كجم فى الأسبوع, هذا لكى تعطى الجلد فرصة لأن يعود الى وضعه السابق ويستعيد مرونتة
2- تناول السلطة والخضروات لأن المعادن والفيتامينات ضرورية لنضارة الجلد
3- اشرب كميات كبيرة من الماء حتى تحافظ على الجلد فى حالة رطوبة مستمرة.
4- استخدم الزيوت الطبيعية موضعيا فى المناطق التى تخشى عليها من ترهل الجلد, ايضا استخدم الكريمات التى تحتوى على عنصر الكاروتين
5- حاول ان تقوى العضلات باستمرار عن طريق التمرينات البسيطة, لأن الجسم يتعرض لفقدان نسبة من العضلات اثناء محاولة فقدان الوزن.
6- اثناء الاستحمام ادعك الجلد بحركات دائرية وبلوفه خشنة مع استخدام ماء ساخن, هذا كى تساعد على تحسين الدورة الدموية للجلد, واعادة تجديد الطبقة الخارجية للجلد باستمرار.

اخيرا احب ان اعرض صور لشخصيات فقدت اوزان عالية باستخدام نظام غذائى متزن ورياضة متوسطة, هذه الصور هى للرابحين فى البرنامج العالمى The Biggest Loser .

المصدر:عياده و منتديات صحه